El IPATEC, el descubrimiento de la levadura Euby y el mundo cervecero

Nuestro recorrido radial y digital por la vida académica y cultural de Río Negro y Neuquén nos lleva en esta oportunidad hacia Bariloche. El Dr. Diego Libkind, Director del Instituto Andino Patagónico de Tecnologías Biológicas y Geoambientales (IPATEC, CONICET-UNCo), nos cuenta cuáles son algunas de las tareas del IPATEC y cómo el descubrimiento de la levadura Euby® los acercó al mundo cervecero.

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